新しいバージョンは【Scrachtデスクトップ(バージョン3) 】になります。
現在ScratchによるTelloのプログラミングはバージョン2の【Scratch 2.0 Offline Editor】 で行うことができ、バージョン3は対応しておりません。
バージョン3でのプログラミングは現時点では対応は未定となっておりますので、 【Scratch 2.0 Offline Editor】をご使用ください。(2019.06.27現在)
Scratch 2.0 Offline Editorを削除してしまった場合は下記のアドレスよりダウンロードを行うことができます。
●Scratch 2.0 Offline Editorダウンロード
https://scratch.mit.edu/download/scratch2